食の近代化の進行とともに、隠しようもない勢いで、人類は生命体としての健康を失いつつあります。そして、自然環境も急速に生態バランスを崩し始めています。

食という、いのちの根幹に関わることを、まるきり経済システムの中に放り出してしまったことのつけが一人一人の体をおそっています。

野性の生命力を残したつぶつぶ雑穀を食卓に取り入れながら、伝統の食に思いをはせ、食べることの意味と喜びを思い出していくことで人類総崩れ状況の健康の危機を回避することができます。

過剰に動物性食品に依存するようになった現代の食生活は、地球の生態系にとっても大きな負担になっています。

例えば、ハンバーガー用の牛の放牧のために広大な熱帯雨林が猛スピードで伐採されています。

本来は草食の牛を１頭育てるのに、２０人分以上の人間の食料になる穀物を与えています。そのために土壌に有機腐敗物が堆積して生態系が破壊されています。

このまま、世界中の人が肉中心の食生活になっていったら、深刻な食糧危機がすぐにやってきます。

穀物は一番生態効率の良い作物です。特に土地土地の気候に適した雑穀は、山間地でも栽培可能なので、つぶつぶ雑穀が主役のつぶつぶピースフードが主流になれば、食糧問題はなんなく解消します。

つぶつぶピースフードで、地球丸ごと笑顔で共生の未来を取り戻す大作戦、一緒に楽しみましょう。

今、地球環境が猛スピードで悪化しています。その大きな原因の一つが私たちの毎日の食生活です。

森林伐採、地球温暖化、水不足、食糧危機、成人病...　。全部、私たちがおいしいステーキを食べるその裏側で起きていることです。

過剰な肉食や乳食が、地球温暖化を悪化させ、近い将来、深刻な水不足や食糧危機を起こす可能性を持ち、たった今も8億の人を飢えさせ、慢性的に20億人もの人々を栄養失調に追いやっている...という恐るべき現実。

動物性の食べ物を食べ続けることは明らかな環境破壊なのです。

私たちが地球の未来のためにできること。それは、肉をやめてつぶつぶ雑穀を食べることです。

とはいえ、自己流菜食は危険です。

肉があることを前提とした現代の食事から、肉を抜いて野菜を増やしただけの食事は、栄養失調です。おいしさの面でもボリューム感も満足できません。

菜食をするなら、菜食のルールを学び、おいしい調理のしかたを身につける、これが失敗しないための基本です。

つぶつぶピースフードの理論と料理術を学べば、安心、深刻な３つの危機を同時に解決することができます。

そして、安心でおいしい、健康ベジタリアン生活を楽しむことが出来ます。