セミナーシステム

: 母なる地球と対話する、自分の体と対話する、
新しいグルメの世界のドアを開けてみませんか！
「ピースフードセミナー」は
革新グルメワールドへの入り口です。

食べ物って何？／体の仕組み／いのちと食べ物のホントの関係／ほんとうのおいしさを感じる味覚を取り戻す／穀物と野菜のうま味を最大限に引き出す料理術を体得／肉・タマゴ・乳製品・魚介類・砂糖を使わない料理の基本の技術と考え方を体感する／はめのはずし方

: 1  お菓子がやめられない体のしくみ
   ＊太るしくみ、痩せるしくみ   ＊なぜ「甘いもの」が食べたくなるのか
   ＊砂糖、卵、乳製品が体に与える影響   ＊体に良い甘さと、破壊する甘さ　etc...
2  魔法の食材を知る
3  雑穀・雑穀粉をつかったシンプル&リッチなスイーツを学ぶ

: 天女への目覚めの入門セミナーです。
自分を生み出した宇宙、そして、私という小宇宙
2つの宇宙の秘密を知って、
目覚めて生きる一歩を踏み出しませんか！

自分を信じ、宇宙を信じる心を取り戻し、
女性本来の創造のパワーを解き放ちます。

ほんとうは、想像を超えて深い、私という宇宙！
ほんとうは、想像を絶するほど大きい、私の力！
女性はみんな、創造のパワーを持つ天女なのです

各月1回×3ヶ月×3コース＝全9回
日曜日・月曜日　9:30～13:00
春コース、夏コース、秋冬コース
（2、5，10月スタート）

2日間で3回分を学ぶ集中コース（4、7、12月）
1日目 9:30～17:30
2日目 9:30～13:00
（2日目はスイーツ＆ティーで交流会　13:30～15:30）

季節にハモった料理術、雑穀メイン料理の基本技、食材の扱いのコツをトータルに学ぶ。
フットワーク軽くつぶつぶ食生活を楽しめるようになる

: 1回目  和菓子
本格粒あん術・練りきり術・鶯もち
桜餅・苺大福・おこし
わらび餅、りんごふるふる  etc.

2回目  洋菓子　
ポンセンクリーム活用術（ex.モンブランクリーム)
パイ、蒸しケーキ、スポンジケーキとマフィン、
ワッフル、クレープ、
シュークリーム　ママレード  etc.

3回目  クールデザート
ヒエ粉のプディングバリエーション、
寒天・本葛術徹底マスター、つぶつぶムース、ゼラチンを使わないゼリー術　バナナホイップクリーム、豆乳ヨーグルト　  etc.

基本をマスターしたら、次はトータルに食を楽しむ
術を鍛えましょう。
ゆみこがコーディネートするその時旬の食卓を
一緒に作り、テーブルを調えて、いただきます。

月1回（1、8、9月休）のメンバーシップ制
日曜日・月曜日　16:30～21:00
春コース、夏コース、秋冬コース
（2、5、10月スタート）

※通信会員制度もあります。（1クール参加後は通信会員として継続できる）。