ニンジンの細い千切りがポイント
雑穀つぶつぶスープ
１ 人参は千切りにする。玉ねぎは薄いまわし切りにする。
２ 鍋に水と昆布と野菜、洗ったキヌアを入れて強火にかける。
３ 沸騰したら塩を加え、中弱火にして30分ほど煮る。
４ 醤油を入れてさっと煮る。
５ 盛りつけて、炒ったスライスアーモンドをちらす。
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