ごまの種子を薬品を使わないで絞ったほのかな香りと色が特徴。濃い色で強いにおいのするごま油は用途がせまくなるので、生か浅煎りのごまを自然のバランスのまま絞った油がオススメ。
あ～この香り（におい？）って、つぶつぶカフェのにおいだ・・・ ってな～んだ？実はごま油でゴボウを炒めるにおい？！ ドレッシングを自分で作るようになって油の良し悪しを感じるようになりました。油と塩でそのままシンプルに食べる、って事でピピッとわかっちゃうんですね～
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