バターっぽい料理には欠かせません。野菜のソテーもなたね油だけの時とごま油とブレンドしたとき、などそれぞれ違うんですよ。ズッキーニを思いっきりバターソテーっぽくしたければなたね油オンリーで。油の色がホントに黄色いので初めての方はビックリするかも。なたね油だけでは天ぷらも黄色に仕上がります。昔、何もしらなくて料理が全て黄色になって困って油を捨ててしまったという人の話がありました。う・・・もったいない。