極上の香り高い国産無農薬雑穀をお届け！　つぶつぶネットショップ | 粒ソバ

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　粒ソバ

他の雑穀に比べてたんぱく質が多いので、コクのある料理になる。

炊き方は簡単。さっと煎ってから水を加えて炊くだけ。炊きあがりはそのまま炒めたり、丸めてボールにしたり、ソーセージに。

油との相性がいいので脂身の多いポークミンチに見立てて活用！

DATA
寒冷地や痩せ地で栽培できるタデ科の穀物で世界的に食べられている。成分的には心臓疾患や脳溢血を予防するルチンを含むのが特徴です。
中国奥地には苦味のあるダッタンソバ、ネパールには花の赤いシャクチリソバがあります。　

１カップ（１６０g）　７１４円（税込）
※購入はリニューアルした新サイトから！商品ページはこちら。

基本の炊き方♪

材料（４人分）
・粒ソバ　　1/2カップ
・水　　　　180cc
・自然塩　小さじ1/8

1. 粒ソバは洗わず、そのまま鍋に入れ、軽く煎る。

2. 水を加え、沸騰したら塩を入れ、ふたをして弱火で１５分炊く。

3. 火を止めて１０分蒸らしたら大きくほぐす。

＊炊いた雑穀は冷蔵庫で保存可。またはクッキングシートに包んで炊飯器のご飯の横にいれておいてもよし。

　もっと、もっと・・・粒ソバ！！

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