カフェで仕事をするようになって初めて「エゴマ」の美味しさを知りました。通常のごまとは違う、風味と食感。そのままプチプチ食べるのもおいしいよ。
それからこれから夏はエゴマをすってダシと味噌で伸ばした、そうめんのごまだれが食欲そそりますねぇ。