つぶつぶクッキングの基本３点セットのまず「その３」！
（その１，２はステンレス片手鍋と木へらです）

雑穀を炊く時の火加減は強火から一気にとろ火です。蒸らし炊きの様に炊く事でふっくら炊けます。しかし、家庭でのガス台ではとろ火は「気がついたら火が消えていた・・」という事も。

その時にとろ火を実現するのクッキングマット！火が強くて焦げてしまった、火が消えたという初心者の失敗がなくなります。