裏ごしき
また、つぶつぶクッキングでは蒸し料理にも使う優れものです。 ちょっと、パンや野菜を蒸したい時などに！ 小鍋に水を少量いれて、沸騰させ、パンなどをいれた裏ごし器を乗せ、その上からフタをします。（裏ごし器は熱くなるので注意！）
雑穀が、大さじ１くらいの時は、裏ごし器よりも茶こしで水を切るのもオススメですよ。それから、裏ごし器で水を切るときは、斜めに傾けて置いておくと早く水が切れます。水平に置いておくときとの違いを実験してみてね！
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