餃子はもちろん、シュウマイ、ワンタン、春巻き、麻婆豆腐、酢豚、炒飯...... などなど、中華料理といいながら、もはや日本の家庭料理の定番として、どこ の家でも日常的に食べられている人気の中華メニュー。

この中華料理が、雑穀 と野菜に身近な和素材を合わせて、体にやさしく、しかも、驚くほどおいしく て、ボリュームたっぷりに作れてしまうつぶつぶ流至福の中華レシピを多数ご 紹介するおすすめの一冊。

高キビを使った麻婆豆腐や棒餃子、もちキビを使っ たふわふわあんかけや炒飯、ヒエをつかったチリソースや水餃子......ヘルシー なコクと、一度食べたらやめられない、家族みんなが大満足のおいしさです。

回鍋肉や青椒肉絲、棒々鶏、チャーシューなど、雑穀は使わないけれど、日本 の伝統食材と調味料をフルに活かした新発想のつぶつぶ流簡単中華レシピや、中華冷菜＆中華スープのクイックレシピも収録。食欲の秋から大活躍すること間違いなしのレシピ集です。

レシピ点数：46点（＋コラムレシピ13点）