季節は秋といっても、まだまだ暑い日が続きます。
冷たいスイーツが食べたい！
でも、体は冷やしたくない‥
砂糖や乳製品たっぷりは嫌…
かといって、大変なものは作りたくない！
そんな贅沢な望みを叶えられるのが、
つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツの魅力♪
今回習えるのは、つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツの中でも大人気の
雑穀ヒエ粉で作る、パンナコッタ！
砂糖も小麦粉も乳製品もゼラチンも使わずに、
つるりん！とした食感と、さわやかな甘さが楽しめます。
甘さの秘密は、
自家製の雑穀甘酒と、少しの自然海塩。
もちろん、雑穀のヒエの粉を使うので、
食物繊維＆微量栄養素もたっぷり！
美味しい！と楽しんでいるだけで、
体が温まるスイーツです♪
だから、たくさん食べても、罪悪感ゼロ。
しかも、お鍋ひとつで作ることができます♪
さらに！ソースもお鍋ひとつで、あっという間にできちゃいます。
そして、トッピングも自由自在♪
やっぱり難しそう？
いえいえ、びっくりするほど簡単です。
レッスンに参加して目の前で見れば、
「本当にあっという間で、私にもできそう！」
と実感できますよ♪
さらに！今回は季刊誌表紙メニューが習えるスペシャルレッスンなので
特別レシピ付きレッスンになります。
テキストを購入することなくレッスンに参加いただけます。
このチャンスをお見逃しなく。
つぶつぶ料理が初心者の方も大歓迎！
もちろん、実践者の方もお待ちしております♪
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メニュー：【季刊誌表紙メニュー】砂糖ゼロ！体を冷やさない！つるりんスイーツ ヒエ粉のパンナコッタ
開催期間：２０２３年９月２０日〜１１月２０日
時間：各１２０分
参加費：7,700円
参加資格：どなたでも参加できます
特典：「ジャパンズビーガンつぶつぶ秋冬号」ヒエ粉のパンナコッタのレシピ付きをプレゼントします
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レッスン一覧は＞＞＞こちら
https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/66
セルフイメージを大きく飛翔！
小袖ドレスdeブレイクスルーWS
詳細はこちら
↓↓↓↓
https://kosode.tsubutsubu.jp/
暮らしの中で遊び、学び、働く！
地球に抱かれて生きる2泊3日。
毎月開催。
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https://seminar.tsubutsubu.jp/life-gashuku
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https://ameblo.jp/otaniyumiko-official/entry-12737009376.html=
＼開催は一年に一度だけ！／
大谷ゆみこの天女セミナー2024
あなたの中深くに眠っている天性と天才をひらく
Scene1 入門 3月23日（土）
Scene2 目覚め 3月24日（日）
詳細・お申込みはこちら
https://tennyo-seminar.tsubutsubu.jp
登録無料！大谷ゆみこの天女メール講座 全８回
https://go.tubu-tubu.net/l/289142/2023-01-11/2cqqf3r
2023年は国際雑穀年。
ヒエ、アワ、キビなどの多様な伝統穀物は、
現代人に不足しがちな微量栄養素や食物繊維に富み、
厳しい環境や気候変動にも耐えうる作物として
世界的に注目を集めています。
実は、日本でも40年前から、絶滅寸前だった
雑穀のタネを守り育て、食卓に取りもどす
活動をしてきた人々がいました。今では全国で４世代、
7000家族以上が日常的に雑穀のある健康的な
暮らしを楽しんでいます。
雑穀と共によみがえる、いのちを守る食の知恵と技、
大地とつながる暮らし、そして、和の精神(こころ)。
このトークライブでまず知るところからはじめてみませんか？
こんな方におすすめします！
＊大地とつながる食や生き方、農的な暮らしに興味がある。
＊雑穀を育ててみたい、雑穀栽培に興味がある。
＊自然治癒力を高める食や暮らし、生き方に興味がある。
＊子どもや家族の健康のために安心安全なものを食べさせたい。
＊食を変えたいけれど、何から始めたらいいかわからない。
＊子どもが食べない、偏食。アトピーやアレルギーに悩んでいる。
＊腸活、発酵食、ノーシュガースイーツに興味がある。
【開催予定（9/11現在）】
9月24日(日) 滋賀県近江八幡市
10月17日(火) 千葉県松戸市（準備中）
11月20日(月) 福岡県築上町（準備中）
詳細はこちら
↓ ↓ ↓ ↓
https://www.jvatt.net/1061/
あの！
映画「杜人」で大ブレイクした、
環境再生医
矢野智徳さんにお越しいただき、
山形・いのちのアトリエで
最終回、秋の大地の再生講座を開催することになりました！
秋開催の詳細のご案内はこちら＞＞＞
[環境再生医]矢野智徳さんの大地の再生講座＠山形・いのちのアトリエ
今年の3月、5月に環境再生医 矢野智徳さんの
指導のもといのちのアトリエで
宿泊型の大地の再生講座を開催しました。
9月1日、2日、3日がいよいよ
最終回となります。
飯豊連峰、朝日連峰に囲まれた大自然の山間に
位置するいのちのアトリエで、毎食つぶつぶのベテランシェフが
振る舞うつぶつぶ料理をみんなで楽しみながら、大地の再生を
学び、実際に体を動かし、作業をします。
大地の再生講座では手作業を中心に、自然の力をかりて、身近な有機物の枝や葉、
草などの素材を使い、自宅の庭や、里山や奥山の森(杜）の環境を管理していく手法を学びます。
2泊3日の密度の濃い合宿講座を通じて、たとえ自宅が住宅街であってもちょっとした作業で空気や水の循環を改善させる技を習得できます。
スコップひとつでの作業で劇的に変わる環境の変化を体験できます。
講座の後、帰宅してからの自宅や地域での実践のイメージが広がります。
風や水の流れを整えることで、家は長持ちし、心地よく暮らしていけます。
矢野智徳は言います。
環境再生の手がかりは、雨と風の動きを丹念に追うこと、雨が降っている時観察すると、水と空気の動きがよくわかる。自然地形やそこにある構造物、ものの間をすり抜けていく水と空気を読む。地上と地下で滞っているところを探す。そこを再生していく。人目線から外れ、自然目線で探っていくと見えてくる。
人目線から外れる？
自然目線？
ひょっとすると???が飛び交ったかもしれません。
でも、矢野智徳と実際にフィールドを整備していくと、なんのことか、知識を超えて感覚的に落とし込むことができます。
この講座では大地の再生を体験するだけでなく、
多種多様な樹木に囲まれた山の美味しい湧水や空気に身を委ね、
いのちのアトリエで収穫した野菜や雑穀で作る
つぶつぶ料理を楽しみ、国産材で作られたエコ建築の風や光が通る家での心地よい暮らしに包まれながら、体は整い、脳がリセットされます。
大地の再生講座 最終回
大地の劇的な変化を体験するとともに
あなたに訪れる気づきや変化を存分にお楽しみください。
宿泊型なので、布団には限りがあります。
満席になる前にお早めにお申し込みください。
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講師
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環境再生医
矢野智徳さん
https://www.youtube.com/watch?v=SdiPt4J6zd0
プロフィール
環境再生医（大地の再生講座、風の草刈りを提唱）
ドキュメンタリー映画「杜人ーもりびと」公開中
造園技師。
元一般社団法人「大地の再生結の杜づくり」代表のち顧問。 現合同会社「杜の学校」代表及び「大地の再生技術研究所」(文科省認定)主宰。
1956年福岡県北九州市門司区生まれ。旧花木植物園「四季の丘」にて、植物と共に育つ。東京都 立大学理学部地理学科自然地理学専攻(夜間部)。一年がかりで、日本の自然と風土を見聞・体感 し、自然と人をつなぐ仕事として1984年自営の造園業を始める。現場の自然観察を通して、大地の 中を通る“空気と水の循環”に着目。1995年の阪神大震災の現場改善を依頼され、生態系の循環 機能に沿った環境再生の手法を模索・研究する中(自然界にゴミはない)、1999年恩師の元日本地 理学会会長中村和郎氏を始め理解者と共に「環境NPO杜の会」(東京都)を設立。2013年東日本大 震災を経て、2017年「一般社団法人 大地の再生 結の杜づくり」を賛同者と共に設立する。現在も環 境再生のネットワークと新たな手法の構築を続ける。
https://lingkaranfilms.com/
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会場
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未来食ライフラボ・いのちのアトリエ
山形県西置賜郡小国町大字大石沢945-1
TEL:0238-65-2775
＊いのちのアトリエは未来食創始者大谷ゆみこと雑穀栽培者ネット事務局長の郷田和夫の暮らし探検の拠点です。
最寄駅：JR米坂線「小国駅」
（現在一部区間電車が運休のため、途中からバスでの移動になります。）
【服装】
作業着（長袖・長ズボン）、作業手袋、長靴、帽子、タオル、
雨具（カッパ上下）、防寒着
【持ち物】
移植ゴテ、ノコ鎌、剪定バサミ、手ノコなどの道具など
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ご希望の方は、お早めにどうぞ。
お席がなくなり次第受付終了となります。
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