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オカヒジキのシャキシャキ感が新鮮!
オカヒジキと生シイタケのチヂミ
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[材料]
オカヒジキ25g/ 生シイタケ25g/ 小麦粉50g/ 自然塩小さじ1/4/ 水1/2カップ/ 合わせ油(なたね油ごま油)大さじ1+小さじ1

[作り方]

1 オカヒジキは、さわって筋のあるかたいところは手で折る。生シイタケは7mm厚に切る。(生シイタケは厚めに切る方がおいしい)

2 ボウルに①のオカヒジキと生シイタケと塩を入れ、野菜の上に小麦粉をふるい入れ、野菜と粉がしっかり絡まるように、ささっと混ぜる。

3 ②に水を加えて大きく混ぜ合わせて、チヂミの生地をつくる。

4 フライパンを強火にかけて大さじ1の油を熱し、③の生地を流し込んだら、中火にして焼く。

5 生地の端がカリッとしてきたら裏返し、小さじ1の油をぬる。

6 両面で合わせて4分くらい焼いたら、できあがり!

[出典]
続 野菜だけ?

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つぶつぶへようこそ!

つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

つぶつぶは
①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

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