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炊いたヒエを炒めてそぼろに!
ヒエそぼろライス
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[材料]
炊いたヒエ1カップ炊いた1/3量(140g)/ 油小さじ2/ おろし生姜小さじ1/3/ 雑穀ごはん適宜/ わけぎ2本 調味液 醤油大さじ2/酒小さじ2/味噌小さじ1/水1/6カップ強

[作り方]

1 すり鉢に味噌、醤油、酒、水と順番に入れて、擦り合わせ調味液を作る。

2 鍋に油を入れおろし生姜をさっと炒め、炊いたヒエを加えてほぐしながら炒める。

3 2に1の調味液をまわし入れ全体にからめたら、中火にしてヒエが汁を吸うまでかき混ぜながら煮る。

4 雑穀ご飯を平たく皿に盛り、3を盛る。

[出典]
つぶつぶマガジンVol.2

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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

つぶつぶは
①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

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