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キムチの辛味がインゲンの甘みを引き出す
インゲンのキムチ
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[材料]
インゲン100g/ 小さじ1/5/ 水小さじ1/ 甘酒キムチの素*

[作り方]

1 インゲンは筋を取って、手で半分に折り、塩(分量外)を加えた熱湯をゆでる。

2 甘酒キムチの素に、分量の塩、水を混ぜて、1のインゲンにあえる。

*甘酒キムチの素の作り方

ボウルに、赤トウガラシ粉1/3カップ(35g)、煎りゴマ(白)小さじ1、白醤油小さじ1、長ネギみじん大さじ3(25g)、ニンニクおろし8g、ショウガ絞り汁大さじ1を入れ、最後にマッシュした甘酒を入れて混ぜる。

[出典]
続 野菜だけ?

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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

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①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

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