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雑穀100%もちもちいなりずし
ユズ風味のもちキビいなりずし
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[材料]
炊いたもちキビ1カップ炊いた全量/ ユズの皮小さじ1/ ユズの汁小さじ2/ 油揚げ4枚/ 昆布5cm/ 調味液(水1.5カップ/ 醤油大さじ2)

[作り方]

1 油揚げを半分に切り、麺棒でゴロゴロとしてから開く。

2 鍋に昆布を敷いてその上に油揚げを並べ、合わせておいた調味液を入れる。火にかけてふたをし、途中木べらで押しながら汁が無くなるまで30分くらい含め煮する。

3 炊いたもちキビに千切りしたユズの皮とユズの汁を混ぜ込み、8等分にして油揚げに詰める。

[出典]
つぶつぶマガジンVol.3

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つぶつぶへようこそ!

つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

つぶつぶは
①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

つぶつぶでは未来食セミナーを中心に、あなたが「あたらしい私」になるための「生き方のレシピ」と「実践法」を伝えています。
あなたの変化のプロセスをサポートする様々な活動も展開しています。

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