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ヒエ粉deシチュー♪カンタン&クリーミー
ヒエ粉のクリームシチュー
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[材料]
ヒエ粉55g/ 玉ネギ1個(200g)/シメジ50g/ Aキャベツ100g/ Aカブ100g/ Aシメジ50g/ 水1と1/2カップ+1と1/2カップ/ 自然塩小さじ1/2+小さじ1と1/2/ ブレンド油大さじ1と2/3+小さじ1

[作り方]

1 玉ネギは一口切りにする。

2 Aの野菜を準備する。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。カブは10等分のくし型に切り、シメジはほぐす。

3 鍋に油大さじ1と2/3を熱して、①の玉ネギを入れる。さっと混ぜて全体に油が回ったら、ヒエ粉を加え弱火でこがさないように約2分炒める。

4 火を止めて水1と1/2カップを加えて①をよく溶かす。再び火にかけて、とろみが出てきたら塩小さじ1/2を加える。

5 別鍋に水1と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら②の野菜を加えてふたをして中強火で3分煮る。

6 残りのシメジ50gはほぐして油小さじ1でソテーする。

7 ④の鍋に⑤と⑥を加えて火にかけ、塩小さじ1と1/2も加えて味を整える。

[出典]
つぶつぶvol.12

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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

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②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
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④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

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