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ほっこり体があたたまるスープ
ナッツ&カボチャ入り五穀スープ
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[材料]
五穀大さじ2/ カボチャ100g/ 玉ネギ50g/ カシューナッツ30g/ 菜種油小さじ2/ 水4カップ/ 昆布3cm/ 自然塩小さじ1+1/5

[作り方]

1 カボチャは1.5cm角、玉ネギはヨコ半分に切って5mmの回し切りにする。

2 カシューナッツは煎ってざるの上でさまし、半分に切る。

3 鍋に油を熱して玉ネギをさっと炒め、水と昆布を入れる。

4 沸騰したら塩と洗った五穀とカボチャを加えて、もう一度沸騰したらフタをしてときどき大きく混ぜながら、中火にして30分煮る。

5 カシューナッツを混ぜて器に盛りつける。

[出典]
つぶつぶ雑穀スープ

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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

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②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
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