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野菜も雑穀もお好みで!
つぶつぶ餃子
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[材料]
ハクサイ100g/ ニラ15g/ ブナシメジ100g)/ 長ネギ50g/ 炊いた雑穀100g※ただし、もちキビ、もちアワの場合はやや多めに/餃子の皮 調味料 醤油大さじ1/酒大さじ1/ゴマ油小さじ2/葛粉7g

[作り方]

1 ハクサイは熱湯で5分ゆで、5mm角に切り、軽く絞る。長ネギは3mm角に、ニラは5mm角に、シメジはザクザクと適当に刻んでいく。

2 あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を、切った野菜に混ぜる。

3 さらに雑穀を入れて、具の完成。

4 餃子の皮に具を包み、少し焦げるくらいまで焼く。

[出典]
つぶつぶマガジンVol.06

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つぶつぶとは、母なる地球のおいしさとパワーがギュッと詰まり、体が欲しがっている栄養のすべてがミラクルなバランスで備わっている「雑穀」の愛称です。 そして、味も食感も個性豊かな色とりどりの「雑穀」と「旬の野菜」を主役に独自の理論とレシピで創作するまったく新しいベジタリアン食スタイルのことです。

あなたは、変わりたい!殻を破ってわたしらしく生きたい!というあなたの中の声に気づいていますか。 つぶつぶは、その望みを叶える生き方の提案でもあります。野生の生命力を今も保っているつぶつぶを食卓に迎え入れることで、 本来誰にでも備わっているあなたの中の野生の生命力が蘇り、自然のリズムや健やかに生きるための本能がどんどん目覚めていきます。

つぶつぶを毎日の習慣にすると、加速している価値観や社会の変化を軽やかに受け止められるようになり、 自信に満ちて主体的にのびのびと生きることを楽しむ、あたらしい私になることができます。

つぶつぶは
①雑穀の愛称
②雑穀が主役のベジタリアン食スタイルのこと
③生命のルールにかなう生き方の提案
④未来食つぶつぶを推進する私たちの会社フウ未来生活研究所の愛称

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