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【冬コース募集中!】2026年月1回雑穀料理をマスターできる「本科レッスン」スタート!
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【期間限定開催】不動の人気No. 1メニューが登場!
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【期間限定開催】不動の人気No. 1メニューが登場!

 



植物性100%・雑穀の底力

2026年スタート!


『もちキビポテトのペペロンチーノ』レッスン





ペペロンチーノといえば… オイル、にんにく、じゃがいも?

そんな「いつものイメージ」をやさしく塗り替えるのが、

もちキビを主役にした未来食スタイルの一皿。



一口食べるとびっくり。



「えっ、これ卵も乳製品も使ってないの?」

「もちキビだけでこんなにコクが出るの…?」



もちキビが持つ“卵のようなコク”と“もっちり感”、

そこににんにくの香りが重なると、

やさしいのに深い、クセになる美味しさに変わります。



しかも、

・植物性100%

・砂糖・小麦粉・乳製品不使用

・からだに負担が少なくて、食べても軽い

・アレンジ無限!毎日のごはんにすぐ使える



「こんなに簡単でいいの?」

「これなら忙しくても作れる!」 と、


リピート率No.1の人気メニューです。



──“もちキビの魔法”って?

もちキビは、鮮やかな黄色とやさしいコクが特徴の雑穀。

火を入れるともっちりして、卵的な満足感を生み出します。

・ポテトと相性抜群

・ペペロンチーノにすると旨味がギュッ

・子どもも大人も“初めてのひと口で好きになる”味

さらに、もちキビは栄養バランスも優秀。

鉄分・亜鉛・たんぱく質が豊富で、

「軽いのにちゃんと満たされる」 のが最大の魅力です。





◆このレッスンで学べること

・もちキビの洗い方

・塩のはかり方

・ジャガイモと玉ねぎのベストな切り方

・もちキビはどこまで混ぜたらいい?

・とろ火って、どのくらいとろ火?

・シンプル調味料でも美味しく仕上がる黄金バランス

・ニンニクの旨みを最大限に引き出す火の入れ方

・乳化のポイント

・楽しいアレンジ方法いろいろ

・試食



◆こんな方へおすすめ

・ガツンとしたコクと旨みのあるビーガン料理を食べたい

・男性、子供にもウケの良い料理を増やしたい

・もちキビや雑穀料理に興味がある

・手軽に一鍋で料理を作りたい

・シンプル調味料で驚きの美味しさを体感したい

・・・・etc



 



 そのまま日常に使える!

・忙しい日にラクラク作れる“時短版”

・お弁当に崩れにくい作り方

・子どもが食べやすくなる味の調整



さらに広がるアレンジ

レッスン後、すぐ作れる展開メニュー! 

・キッシュ風 ・春巻き ・ブルスケッタ ・パスタソース ・コロッケ ・サモサ など、

毎日の食卓がグッと楽しくなるレパートリーに。



 



もちろん、試食もあります♪

ひとくち食べた瞬間に

「あ、これ家族に作ってあげたい!」 と感じる、

やさしいコクとうれしい満足感。

からだにやさしいのに、ちゃんと美味しい。

そんな未来食の魅力を、楽しみながら体感できます。





<2026スタート特別価格>

【1〜3月限定】(通常価格:7,700円)

新春キャンペーン価格:6,600円(税込)

初めてさん応援価格:3,850円(税込) 



【レッスン詳細】

【開催期間】 2026年1〜3月

【時間】 約150分

【参加費】 上記キャンペーン価格

【テキスト】 当日お渡しします

【持ち物】 エプロン・筆記用具・ワクワクする気持ち♪

【お子さま連れ】 各教室にお問い合わせください



あなたも、この“もちキビ魔法”を体験しませんか?

「体にやさしい料理は、毎日の味方になる。」

2026年、新しいスタートにぴったりのレッスンです。



今日作ったひと皿が、あなたの未来の食卓を変えていく。

一緒に、つくって味わってみましょう!

全国のレッスン情報は、準備でき次第公開します。


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食を変えたら、私が変わった!「90分でわかる未来食のすごい力」
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【感動再び】大谷ゆみこ直伝未来食セミナーScene1
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年内最後

食が整うと、生き方が整う。


未来食セミナーScene1、年内最後の開催が決定!


10月12日、全国で同時開催された未来食セミナーScene1。参加された方から「体も心もポカポカ」「安心感が広がった」と感動の声があふれました。


参加者の声より


「食べることが楽しくなりました!いろんな健康法を試してきたけれど、“これでいいんだ”と心から思えたのは初めてです。」


「頑張らなくてもおいしいから続けられる。ありがとうの言葉の力もすごい。未来食は、体の仕組みに合った食事だと体感しました。」


「ゆみこさんの笑顔と話に元気をもらいました。体がポカポカして、帰り道もワクワクしていました。」


未来食セミナーのたった一日で変わる、“食”と“生き方”


未来食セミナーScene1は、「何を食べればいいの?」という迷いを解き放ち、あなた自身の感覚を信じる力を取り戻す1日です。


あらゆる健康法を学んでも満たされなかった人が、この日、「食べること=生きること」のしくみを理解し、心から安心して暮らせる道を見つけています。


受講後、皆さんが口をそろえて言うこと



  • 「これでよかったんだ」

  • 「自分の選択に確信が持てた」

  • 「“食べる”って、こんなにワクワクするんだ!」


さらに、食べ方が変わると生き方が整い、あなたの中の日本、本来性が呼び覚まされます。


未来食は、宇宙法則に叶う「地球食」。雑穀と伝統の調味料で、からだと心を自然のリズムに整えます。


迷いが晴れ、“おいしい”が日常の喜びに変わる——そんな体験が、あなたを待っています。




\大谷ゆみこが直接登壇します/


未来食セミナーScene1(2025年12月7日・8日)


*いずれか1日選択制/全国各地+早稲田直伝会場で同時開催


お申し込みはこちら





【開催決定】オンライン配信もアーカイブ配信もなし。会場に集まった方だけが聞ける特別な話と、シークレット対談
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【開催決定】オンライン配信もアーカイブ配信もなし。会場に集まった方だけが聞ける特別な話と、シークレット対談


東大名誉教授・矢作直樹 × 未来食創始者・大谷ゆみこ


『人は死なない』で知られる矢作直樹さんと、大谷ゆみこによる出版記念シークレット講演会を開催します。



オンライン配信もアーカイブ配信もなし。会場に集まった方だけが聞ける特別な話と、シークレット対談を予定しています。



開催概要



  • 日程:2026年1月23日(金)

  • 会場:東京都内

  • 定員:330名



まずは、専用LINEに登録の上、詳細発表をお待ちください。


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【秋コース募集中!】月1回で継続的に学べる、本科レッスン10月から秋コースがスタート!
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【新規生徒募集】料理が趣味になっちゃう!暮らしが楽しくなっちゃう!
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